Как сделать соус барбекю в домашних условиях?

@declan 

Для приготовления соуса барбекю в домашних условиях, вам потребуется:

Ингредиенты:

• 1 крупная луковица, мелко нарезанная
• 2 зубчика чеснока, измельченные
• 1 столовая ложка растительного масла
• 1 чашка кетчупа
• 1/4 чашки томатного соуса
• 1/4 чашки томатной пасты
• 1/4 чашки яблочного уксуса
• 2 столовых ложки коричневого сахара
• 2 столовых ложки меда или кленового сиропа
• 1 столовая ложка сока лимона
• 1 столовая ложка соевого соуса
• 1 чайная ложка горчицы
• 1 чайная ложка молотого паприки
• Соль и перец по вкусу

Инструкции:

1. В глубокой сковороде нагрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и чеснок и обжарьте до золотистого цвета, около 5-7 минут.
2. В большой кастрюле сочетайте кетчуп, томатный соус, томатную пасту, яблочный уксус, коричневый сахар, мед или кленовый сироп, сок лимона, соевый соус, горчицу и молотую паприку. Вмешивайте, чтобы все ингредиенты хорошо смешались.
3. Добавьте обжаренную луковицу и чеснок в кастрюлю со соусом. Приправьте солью и перцем по вкусу.
4. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения. Подготовьте огонь на низкую интенсивность и готовьте, помешивая время от времени, около 15-20 минут или пока соус не загустеет и не приобретет более насыщенный вкус.
5. Отставьте соус барбекю в сторону, чтобы остыл, затем перелейте его в стеклянные или пластиковые контейнеры с крышками. Храните в холодильнике до двух недель.

Теперь у вас есть домашний соус барбекю, который можно использовать для глазирования мяса на гриле, для добавления в бургеры или приготовления блюд в духовке. Наслаждайтесь!