Кто придумал соус барбекю?

@tomas.lowe 

Соус барбекю традиционно считается американским блюдом, которое придумали американские индейцы из племени чоктавов. Они использовали особый соус из томатов, уксуса и пряностей для запекания и маринования мяса на открытом огне. Однако создание соуса барбекю по общепринятому определению не приписывается конкретному автору, так как он развивался и модифицировался на протяжении многих лет под влиянием различных культур и кулинарных традиций.