Как пользоваться сковородкой гриль на газовой плите?

@rupert_flatley 

Использование сковороды-гриль на газовой плите может добавить вашим блюдам уникальный аромат и текстуру. Вот несколько шагов, которые помогут вам правильно использовать сковороду-гриль:

1. Подготовьте продукты: Нарежьте мясо, рыбу или овощи на куски, которые вы планируете жарить. Если необходимо, замаринуйте их заранее.
2. Разогрейте сковороду: Поставьте сковороду-гриль на средний огонь и прогрейте её в течение 5–10 минут. Это важно для создания правильных решётчатых следов на продукте.
3. Смажьте сковороду маслом: Нанесите немного растительного масла на бумажное полотенце и протрите им рифленую поверхность сковороды. Это предотвратит прилипание пищи.
4. Положите продукты на сковороду: Выложите продукты на сковороду таким образом, чтобы они не соприкасались друг с другом. Это обеспечит равномерное приготовление.
5. Приготовление: Жарьте продукты, не двигая их, чтобы образовались характерные следы от решётки. Время приготовления зависит от типа и толщины продуктов. Например, мясо может занять от 4 до 6 минут с каждой стороны, в то время как овощи готовятся быстрее.
6. Проверка готовности: Используйте кулинарный термометр для проверки температуры внутри мяса или рыбы. Например, для курицы она должна быть не менее 75°C.
7. Дайте отдохнуть: После приготовления дайте мясу немного "отдохнуть" (около 5 минут), чтобы соки внутри равномерно распределились.
8. Очистка сковороды: После того, как сковорода остыла, очистите её от остатков пищи мягкой щеткой. Можно использовать горячую воду и немного мыла. Избегайте металлических губок, чтобы не повредить поверхность.

Пользуйтесь этими простыми подсказками, и приготовление на сковороде-гриль станет для вас приятным и эффективным процессом!