Как использовать барбекю с крышкой?

@agustin_walker 

Использование барбекю с крышкой немного отличается от обычного гриля, но в целом процесс достаточно прост. Вот некоторые шаги, которые следует соблюдать:

1. Подготовьте угли. Используйте угли или древесный уголь для создания огня. Затем растворите горящие угли равномерно на дне гриля.
2. Установите решетку. Перед тем, как разжечь угли, поместите грильную решетку на их верхнюю часть. Убедитесь, что решетка надежно установлена и не двигается.
3. Подожгите угли. Используйте спички или горелку, чтобы поджечь угли снизу. Дайте углям время воспламениться и создать равномерную горячую поверхность.
4. Закройте крышку. После того, как угли хорошо воспламенятся, закройте крышку гриля. Это поможет сохранить тепло и усилит эффект печи, что позволит блюдам готовиться равномерно со всех сторон.
5. Регулируйте температуру. Используйте противоположные открытия для регулирования притока воздуха и контроля температуры внутри гриля. Если нужно усилить тепло, откройте отверстия, если хотите уменьшить – закройте.
6. Периодически проверяйте готовность блюд. Открывайте крышку время от времени, чтобы проверить степень готовности пищи. Поворачивайте ее при необходимости, чтобы обеспечить равномерное приготовление со всех сторон.
7. Осторожно поднимайте крышку. Предупреждение: при открывании крышки будьте осторожны и используйте щипцы или приборы для поднятия ее, чтобы избежать обжигания.

Успешное использование барбекю с крышкой требует некоторой практики и опыта, но следуя этим шагам, вы сможете приготовить вкусную гриль-пищу в вашем крытой барбекю.