Как коптить в керамическом гриле?

@sydnee 

Для копчения в керамическом гриле потребуется некоторые специальные инструменты и материалы. Вот как можно коптить в керамическом гриле:

1. Подготовьте керамический гриль, установив его на угли. Для копчения лучше использовать древесные опилки или чипсы, смоченные водой.
2. Дождитесь, когда гриль прогреется до нужной температуры. Для копчения идеальная температура составляет около 90-110 градусов Цельсия.
3. Равномерно распределите опилки или чипсы по поверхности углей в гриле.
4. Положите продукт, который вы хотите коптить, на верхнюю решетку гриля, чтобы он не был напрямую над огнем.
5. Плотно закройте крышку гриля, чтобы дым не выпадал изнутри.
6. Через определенное время проверьте продукт на готовность, а также добавьте дополнительные опилки или чипсы, если нужно.
7. Приготовленный копченый продукт можно сразу же подавать на стол.

Рецепты и техники копчения могут варьироваться в зависимости от предпочтений и продукта, который вы хотите приготовить. Поэтому экспериментируйте и находите оптимальные варианты для себя.