Как пользоваться грилем барбекю на углях?

@maximillian 

Вот некоторые основные шаги, которые помогут вам освоить использование гриля барбекю на углях:

1. Подготовьте угли: Залейте угли специальной топливной жидкостью и дайте ей пропитаться в течение нескольких минут. Затем подожгите угли и дайте им прогореть до того момента, когда они покрываются серым слоем пепла.
2. Разогрейте гриль: После того, как угли будут готовы, равномерно распределите их по дну гриля. Закройте крышку гриля и дайте ему прогреться в течение 10-15 минут, чтобы создать равномерную температуру.
3. Подготовьте пищу: В это время вы можете начать подготавливать продукты, которые планируете приготовить на гриле. Посолите и поперчите готовящуюся пищу по вашему вкусу и смажьте ее небольшим количеством масла или соуса.
4. Разместите пищу на гриле: Осторожно разместите приготовленную пищу на раскаленной решетке гриля. Расположите крупные куски мяса, такие как стейки или куринные грудки, на прямом огне, а более нежные или мелкие продукты, такие как овощи или рыба, рядом с краями огня.
5. Часто переворачивайте: Переворачивайте продукты регулярно, чтобы они равномерно пропекались с обоих сторон. Избегайте перегорания или пересушивания, проверяя пищу и контролируя ее приготовление.
6. Снимите с гриля и дайте отдохнуть: Как только пища будет приготовлена до нужной степени готовности, аккуратно снимите ее с гриля. Позвольте мясу отдохнуть несколько минут перед подачей, чтобы соки равномерно распределились.

Будьте осторожны, работая с грилем на углях, и следуйте инструкциям производителя и правилам безопасности.