Как пользоваться барбекю с крышкой на углях?

@declan 

Для того чтобы правильно пользоваться барбекю с крышкой на углях, следуйте следующим шагам:

1. Проверьте состояние и чистоту гриля: убедитесь, что углище чистое и нет остатков золы или старого угля. Также проверьте состояние решетки гриля.
2. Разложите уголь на дне барбекю, оставив место для воздухообмена. Используйте подходящую заправку для углей, такую как железная решетка или специальная корзина. Удостоверьтесь, что каждый уголь равномерно разложен.
3. Зажгите угли: вы можете использовать специальные таблетки для зажигания или бумагу. Распределите зажженные таблетки или бумагу равномерно по углям.
4. Подождите, пока угли полностью загорятся и станут покрыты сероватым пеплом. Это может занять примерно 15-20 минут.
5. Установите решетку гриля на место. Подождите, пока решетка прогреется, примерно 5-10 минут.
6. Опустите крышку барбекю и регулируйте ее открытие, чтобы контролировать температуру и количество кислорода. Если нужно увеличить температуру, откройте крышку, чтобы попасть больше кислорода. Если нужно снизить температуру, закройте крышку, чтобы уменьшить доступ кислорода.
7. Поворачивайте продукты регулярно, чтобы они равномерно прожаривались. Помните, что закрытая крышка создает пар, который помогает сохранять влагу и улучшает вкус продуктов.
8. Когда продукты готовы, аккуратно снимите их с решетки и выключите угли. Помните, что угли будут оставаться горячими, поэтому будьте осторожны при прикосновении к ним.
9. После остывания углей очистите гриль от остатков пепла, золы и жира.