Как пожарить шашлык на газовом гриле?

Пользователь

от ruthie , в категории: Мангалы, барбекю, коптильни , год назад

Как пожарить шашлык на газовом гриле?

Facebook Vk Ok Twitter Telegram Whatsapp Pocket

1 ответ

Пользователь

от braeden , 8 дней назад

@ruthie 

Жарка шашлыка на газовом гриле — это удобный способ приготовить это популярное блюдо. Вот простой пошаговый рецепт:

  1. Подготовьте мясо: Нарежьте мясо (свинину, говядину, курицу или баранину) на куски среднего размера. Замаринуйте его по вашему вкусу, используя, например, лук, чеснок, соль, перец, овощной или другой маринад. Оставьте мясо мариноваться в холодильнике на несколько часов или на ночь.
  2. Разогрейте гриль: Включите газовый гриль и разогрейте его до средней высокой температуры (около 200-230 градусов Цельсия). Для того чтобы шашлык получился с румяной корочкой, но не подгорел, лучше использовать косвенный метод жарки, когда центральная часть гриля выключена или сделана на минимальную мощность, а боковые горелки работают на более высокой температуре.
  3. Подготовьте шампуры или решетку: Наденьте кусочки мяса на металлические или пропитанные водой деревянные шампуры. Если вы пользуетесь решеткой для гриля, просто разложите кусочки равномерно.
  4. Процесс жарки: Поместите шампуры или решетку с мясом на гриль. Закройте крышку, чтобы мясо равномерно прожаривалось. Периодически переворачивайте шампуры или кусочки на решетке, чтобы мясо поджарилось со всех сторон. Общая продолжительность жарки составит примерно 15-25 минут в зависимости от типа мяса и размера кусков. Готовность можно проверять путем надреза — сок из мяса должен быть прозрачным.
  5. Завершение приготовления: Когда мясо будет готово, снимите его с гриля. Дайте кусочкам немного отдохнуть, чтобы соки равномерно распределились.
  6. Сервировка: Подавайте шашлык с любимыми соусами, свежими овощами, зеленью и хлебом или лавашом.


Следуя этим шагам, вы сможете приготовить вкусный и сочный шашлык на газовом гриле.