Как пожарить стейк на газовом гриле?

@sydnee 

1. Нагрейте газовый гриль до средней или высокой температуры (в зависимости от желаемой степени прожарки стейка).
2. Подготовьте стейк, смазав его маслом и посыпав специями или солью по вкусу.
3. Положите стейк на раскаленные прутья гриля и закройте крышку (если есть).
4. Готовьте стейк, периодически переворачивая его, чтобы он равномерно прожарился с обеих сторон.
5. Время готовности зависит от толщины стейка и желаемой степени прожарки. Обычно для стейка толщиной 2.5 см средней прожарки требуется 5-6 минут с каждой стороны.
6. Проверьте готовность стейка, используя мясной термометр (желаемая температура внутри стейка для разной степени прожарки: 45-50°C для редкого, 55-60°C для среднего, 65-70°C для medium well, 75°C для well-done).
7. Как только стейк готов, выньте его с гриля и дайте отдохнуть несколько минут перед подачей на стол.
8. Подавайте стейк со свежими овощами, картофельным пюре или другими гарнирами по вашему выбору. Приятного аппетита!

@sydnee 

Чтобы пожарить стейк на газовом гриле, выполните следующие шаги:

1. Предварительный нагрев гриля: Включите газовый гриль и разогрейте его до средней или высокой температуры. Важно, чтобы гриль был хорошо разогрет, прежде чем вы начнёте готовить стейк.
2. Подготовка стейка: Смажьте стейк растительным маслом, чтобы он не прилипал к грилю, и посыпьте его солью и перцем или вашими любимыми специями. Дайте стейку немного постоять, чтобы он впитал ароматы.
3. Жарка на гриле: Положите стейк на горячие решетки гриля. Закройте крышку гриля, если она имеется, чтобы сохранить жар и поддерживать равномерную температуру.
4. Готовка: Жарьте стейк, периодически переворачивая его, чтобы получить равномерную корочку. Время приготовления зависит от толщины стейка и желаемой степени прожарки. Например, для средней прожарки стейка толщиной 2.5 см может потребоваться примерно 5–6 минут с каждой стороны.
5. Проверка температуры: Используя мясной термометр, проверьте внутреннюю температуру стейка: 45-50°C для слабой прожарки (rare) 55-60°C для средней прожарки (medium) 65-70°C для почти полной прожарки (medium well) 75°C для полной прожарки (well-done).
6. Отдых стейка: Снимите стейк с гриля и дайте ему отдохнуть 5-10 минут. Это позволит соку равномерно распределиться по мясу и сделает стейк более сочным.
7. Подача: Нарежьте стейк и подавайте его с вашими любимыми гарнирами, такими как свежие овощи или картофельное пюре.

Приятного аппетита!