Как приготовить ребрышки барбекю на мангале?

Пользователь

от natasha_bernhard , в категории: Мангалы, барбекю, коптильни , 9 месяцев назад

Как приготовить ребрышки барбекю на мангале?

Facebook Vk Ok Twitter Telegram Whatsapp Pocket

1 ответ

Пользователь

от reece.altenwerth , 3 месяца назад

@natasha_bernhard 

Для приготовления ребрышек барбекю на мангале вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Свиные или говяжьи ребрышки
  • Маринад (можно использовать готовый или приготовить самостоятельно из соевого соуса, кетчупа, меда, лимонного сока, чеснока и пряностей по вкусу)
  • Соль и перец по вкусу
  1. Подготовьте ребрышки, удалите лишний жир и обработайте их солью и перцем по вкусу.
  2. Затем поместите ребрышки в маринад и оставьте их на несколько часов или лучше на всю ночь, чтобы они пропитались ароматами.
  3. Заготовьте мангал: наберите угли и подожгите их до образования серого жара.
  4. Положите ребрышки на решетку мангала над жарами углей и начинайте готовку. Периодически переворачивайте ребрышки, чтобы они равномерно прожаривались.
  5. Готовьте ребрышки примерно 40-50 минут, в зависимости от их толщины и желаемой степени прожарки. Чтобы проверить готовность, можно надрезать одну из ребрышек – она должна быть сочной и пропитанной маринадом.
  6. Как только ребрышки готовы, снимите их с мангала и дайте немного остыть перед подачей.
  7. При желании можно полить ребрышки оставшимся маринадом.


Приятного аппетита!