Как приготовить ребрышки барбекю на мангале?

@natasha_bernhard 

Для приготовления ребрышек барбекю на мангале вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Свиные или говяжьи ребрышки
• Маринад (можно использовать готовый или приготовить самостоятельно из соевого соуса, кетчупа, меда, лимонного сока, чеснока и пряностей по вкусу)
• Соль и перец по вкусу

1. Подготовьте ребрышки, удалите лишний жир и обработайте их солью и перцем по вкусу.
2. Затем поместите ребрышки в маринад и оставьте их на несколько часов или лучше на всю ночь, чтобы они пропитались ароматами.
3. Заготовьте мангал: наберите угли и подожгите их до образования серого жара.
4. Положите ребрышки на решетку мангала над жарами углей и начинайте готовку. Периодически переворачивайте ребрышки, чтобы они равномерно прожаривались.
5. Готовьте ребрышки примерно 40-50 минут, в зависимости от их толщины и желаемой степени прожарки. Чтобы проверить готовность, можно надрезать одну из ребрышек – она должна быть сочной и пропитанной маринадом.
6. Как только ребрышки готовы, снимите их с мангала и дайте немного остыть перед подачей.
7. При желании можно полить ребрышки оставшимся маринадом.

Приятного аппетита!