Как жарить ребрышки барбекю?

@braeden 

Чтобы приготовить ребрышки на гриле, вот несколько простых шагов:

1. Маринад: подготовьте маринад, чтобы придать мясу вкус и сочность. Варианты маринадов могут быть разные, например, на основе соевого соуса, лимона, меда, чеснока и специй. Натрите мясо маринадом и оставьте мариноваться в холодильнике несколько часов или лучше всего на ночь.
2. Приготовление гриля: разожгите угли или предварительно нагрейте газовый гриль до средней температуры. Убедитесь, что решетка гриля чиста и смазана маслом, чтобы предотвратить прилипание мяса.
3. Подготовка ребрышек: перед тем, как положить ребрышки на гриль, обсушите их бумажными полотенцами, чтобы удалить маринад и излишки влаги.
4. Жарка: положите ребрышки на нагретую решетку гриля и жарьте их в течение 10-15 минут с каждой стороны до готовности и хорошего золотистого цвета. Важно не пережарить их, чтобы сохранить сочность.
5. Готовность: чтобы проверить готовность, можно сделать небольшой надрез в самом толстом месте мяса и убедиться, что сок выходит прозрачным, без розового оттенка.
6. Отдых: после приготовления, дайте ребрышкам отдохнуть несколько минут, чтобы сок в них равномерно распределился.
7. Подача: подайте ребрышки с любимыми соусами, приправами или салатами по желанию.

Готовые барбекю-ребрышки готовы к подаче. Приятного аппетита!