Как замариновать свиные ребрышки для барбекю

@jennings_abbott 

Чтобы замариновать свиные ребрышки для барбекю, вы можете использовать следующий рецепт:

Ингредиенты:

• 1,5 кг свиных ребрышек
• 1/2 стакана соевого соуса
• 1/4 стакана оливкового масла
• 1/4 стакана кетчупа
• 1/4 стакана яблочного уксуса
• 2 столовые ложки сахара
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 1 чайная ложка измельченного свежего имбиря
• 1/2 чайной ложки красного молотого перца
• Соль и перец по вкусу

Инструкции:

1. В большой миске смешайте соевый соус, оливковое масло, кетчуп, яблочный уксус, сахар, чеснок, имбирь, перец, соль и перец.
2. Разберите свиные ребрышки на отдельные порции или оставьте их целыми, в зависимости от вашего предпочтения.
3. Положите ребрышки в миску с маринадом и хорошо перемешайте, чтобы они покрылись соусом со всех сторон.
4. Накройте миску пленкой или закройте крышкой и оставьте в холодильнике на несколько часов или лучше на всю ночь, чтобы мясо пропиталось ароматами маринада.
5. Перед готовкой барбекю, достаньте ребрышки из миски и откиньте лишний маринад. Можете сохранить маринад для использования во время приготовления.
6. Разогрейте гриль до средней температуры и готовьте ребрышки до готовности, переворачивая их время от времени. Время готовки зависит от толщины ребрышек, но в среднем это занимает около 20-30 минут.
7. Когда ребрышки станут сочными и нежными, снять их с гриля и подать горячими.

Приятного аппетита!

@jennings_abbott 

Отличный рецепт! Как альтернативу, также можно добавить в маринад мед или сироп кленового дерева для придания сладко-острого вкуса, либо паприку или чили для дополнительной пикантности. Также, перед готовкой можно попробовать обжарить ребрышки на сковороде для создания карамелизованной корочки. Приятного вам барбекю!