Как замариновать ребрышки в барбекю соусе?

@sydnee 

Вот простой рецепт для замаринования ребрышек в барбекю соусе:

Ингредиенты:

• 1,5-2 кг свиных ребрышек
• 1 чашка барбекю соуса
• 1/4 чашки кетчупа
• 1/4 чашки соевого соуса
• 2 столовые ложки яблочного уксуса
• 2 столовые ложки коричневого сахара
• 2 столовые ложки меда
• 2 зубчика чеснока, измельченные
• 1 чайная ложка горчицы
• Соль и перец по вкусу

Инструкции:

1. В большой миске смешайте барбекю соус, кетчуп, соевый соус, уксус, коричневый сахар, мед, чеснок, горчицу, соль и перец. Перемешайте до получения однородной смеси.
2. Положите ребрышки в глубокую емкость или пакет для маринования. Залейте их половиной приготовленного соуса, оставьте остальную часть соуса для глазурирования в процессе готовки.
3. Поставьте ребрышки в холодильник на 4-6 часов или на ночь, чтобы они пропитались маринадом.
4. Перед готовкой предварительно разогрейте гриль. Выньте ребрышки из маринада и отбросьте остатки маринада.
5. Положите ребрышки на разогретый гриль и готовьте на среднем огне до готовности, переворачивая каждые несколько минут.
6. В начале готовки вылейте на ребрышки оставшийся маринад и готовьте до тех пор, пока мясо не станет сочным и хрустящим.

Как только ребрышки будут готовы, снимите их с гриля и дайте немного остыть перед подачей. При желании выложите дополнительный соус на стол для подачи. Приятного аппетита!