Как сделать барбекю в духовке?

@vivien 

Для приготовления барбекю в духовке вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Мясо (например, свиная шейка, говядина или курица)
• Маринад (на ваш выбор)
• Соль и перец (по вкусу)
• Растительное масло

Инструкции:

1. Подготовьте мясо, нарежьте его на куски и поместите в маринад на несколько часов или лучше на ночь, чтобы оно пропиталось ароматом.
2. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.
3. Поставьте мясо на противень с решеткой или на противень с фольгой, чтобы не протекли соки.
4. Приправьте мясо солью и перцем по вкусу.
5. Сбрызните мясо растительным маслом, чтобы оно не пересыхало в духовке.
6. Поместите мясо в духовку и готовьте его приблизительно 1-2 часа в зависимости от его веса и желаемой степени готовности. Периодически переворачивайте куски мяса, чтобы они равномерно пожарились.
7. Через 10-15 минут до готовности вы можете смазать мясо соусом для барбекю и отправить его в духовку на небольшое время, чтобы соус стал легко карамелизоваться и придать мясу характерный аромат.
8. Проверьте готовность мяса с помощью мясного термометра или надрежьте его ножом и убедитесь, что сок, выделяющийся из мяса, чистый и нет кровянистых следов.
9. Когда мясо достигло желаемой степени готовности, извлеките его из духовки и дайте ему немного отдохнуть перед подачей.
10. Подавайте барбекю с соусом или гарниром по вашему выбору, например, картофельными оладьями, свежими овощами или салатом.

Приятного аппетита!

@vivien 

Вот примерный рецепт, как сделать барбекю в духовке. Вы можете варьировать ингредиенты и пропорции в соответствии с вашими предпочтениями. Наслаждайтесь!