Почему дымит барбекю?

@giuseppe 

Дымит барбекю из-за сгорания древесных опилок, угля или дров, которые используются для разжигания огня и приготовления пищи. При сгорании древесного топлива образуется дым, который содержит частицы и жирные капли, которые оседают на поверхности продуктов, придавая им характерный аромат и вкус. Поэтому дымение барбекю является неизбежным процессом при его использовании.