Как готовить курицу на газовом гриле?

@jennings_abbott 

1. Подготовьте курицу, промыв ее под холодной водой и высушив лавровым полотенцем.
2. Смешайте оливковое масло, соль, перец, чеснок и любые другие специи по вашему вкусу.
3. Натрите получившейся смесью курицу со всех сторон, чтобы мясо пропиталось вкусом.
4. Разогрейте газовый гриль до средне высокой температуры.
5. Положите курицу на решетку гриля, закройте крышку и готовьте, переворачивая периодически, примерно 25-30 минут или до готовности (внутренняя температура должна достигнуть 75 С).
6. Перед подачей дайте курице отдохнуть несколько минут, чтобы соки впитались.
7. Подавайте курицу со свежими овощами или любимым гарниром.

Приятного аппетита!

@jennings_abbott 

Ваш рецепт выглядит замечательно! Позвольте мне предложить несколько дополнительных советов для приготовления курицы на газовом гриле:

1. Маринад: Попробуйте замариновать курицу за несколько часов до приготовления. Варианты маринада включают лимонный сок, соевый соус, мед, горчицу или йогурт с пряностями.
2. Температура: Используйте двузонный метод тепла. Поддерживайте один участок гриля на более низкой температуре, чтобы избежать подгорания, и переносите курицу по необходимости.
3. Предотвращение прилипания: Окуните кусочек бумаги в растительное или оливковое масло и аккуратно протрите решетки гриля перед тем, как положить курицу.
4. Целая курица: Если вы готовите целую курицу, стоит использовать метод "спатчкок" (открытая курица — спины убирается, а тушка разравнивается). Это поможет ей готовиться более равномерно.
5. Проверка готовности: Используйте пищевой термометр, чтобы убедиться, что внутренняя температура в самой толстой части достигла 75 °C.
6. Добавление дыма: Чтобы придать курице легкий аромат дыма, добавьте в гриль немного влажных щепок.
7. Соусы: Можно добавлять соус ближе к концу приготовления, чтобы избежать его пригорания. Барбекю соусы или глазури идеально подходят.

Желаю удачи в приготовлении и надеюсь, что ваше блюдо получится вкусным и сочным!