Как готовить на барбекю?

@loyal.morar 

Готовка на барбекю может быть достаточно простой, если вы следуете нескольким шагам:

1. Подготовка: Прежде чем начать готовить на барбекю, убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты и приспособления, такие как угли, решетка, щипцы и противень для углей. Также проверьте, чтобы ваш гриль был чистым и готов к использованию.
2. Зажжение углей: Начните с зажигания углей. Распределите угли равномерно на дне гриля. Затем подожгите угли с помощью спичек или специальных зажигалок. Дайте углям прогореть, пока они не покрыются серой пеплом, что обычно занимает около 15-20 минут.
3. Подготовка продуктов: В это время подготовьте свои продукты для приготовления на гриле. Выберите различные виды мяса, птицы, рыбы или овощей, которые вам нравятся, и приправьте их по своему вкусу. Можно использовать маринады или сухие специи, чтобы улучшить вкус вашей еды.
4. Гриль: Разместите продукты на разогретой решетке гриля, немного расстояния между каждым кусочком для обеспечения равномерного приготовления. При необходимости переворачивайте продукты, чтобы они готовились с обеих сторон. Время готовки будет зависеть от типа продукта и предпочтений по степени прожарки.
5. Проверка на готовность: Чтобы проверить, насколько продукты приготовлены, используйте мясной термометр для определения внутренней температуры или проколите самый толстый кусочек, чтобы убедиться, что сок чистый или розовато-серый. Помните, что продукты продолжат готовиться после того, как их снять с гриля, поэтому дайте им время на отдых перед подачей.
6. Подача: Подайте готовые продукты с желаемыми гарнирами и соусами. Они могут быть сопровождены картофельными дольками, овощными шампурами, свежими салатами или хлебом.

Помните, что безопасность всегда важна при готовке на барбекю. Следуйте инструкциям вашего гриля и убедитесь, что он находится на безопасном расстоянии от окружающих предметов или зданий. Воспользуйтесь щипцами или прихватками, чтобы избежать ожогов, и убедитесь, что продукты полностью приготовлены и безопасны для употребления.