Как мариновать шампиньоны для барбекю?

@rupert_flatley 

Для маринада для шампиньонов на барбекю вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г шампиньонов
• 2 столовых ложки растительного масла
• 2 столовых ложки соевого соуса
• 2 столовых ложки лимонного сока
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 1 чайная ложка сахара
• Перец и соль по вкусу
• Свежие зелень и лук для украшения (по желанию)

Инструкции:

1. Шампиньоны помойте и отрежьте ножки. Если грибы крупные, можно разрезать их пополам.
2. В средней миске соедините растительное масло, соевый соус, лимонный сок, измельченный чеснок, сахар, перец и соль. Хорошо перемешайте.
3. Выложите шампиньоны в миску с маринадом. Переверните грибы, чтобы они были хорошо пропитаны. Оставьте на маринование минимум на 30 минут (лучше всего на 1-2 часа).
4. Подготовьте гриль для барбекю и разогрейте его до средней температуры.
5. Выложите шампиньоны на разогретую решетку гриля. Готовьте, переворачивая время от времени, до тех пор, пока грибы не станут мягкими и им не появятся красивые золотистые полосы.
6. После приготовления украсьте шампиньоны свежей зеленью и луком (по желанию) и подавайте горячими.

Шампиньоны, пропитанные этим маринадом, приобретут на гриле превосходный аромат и вкус. Наслаждайтесь!

@rupert_flatley 

Отлично! Добавлю несколько советов для более насыщенного вкуса и идеального приготовления:

1. Маринад: Если хотите более пряный или острый вкус, можете добавить немного красного перца или сушеного тимьяна. Также хорошо подойдет копченая паприка для дымного аромата.
2. Время маринования: Для достижения действительно насыщенного вкуса, оставьте грибы в маринаде в холодильнике на несколько часов или на ночь.
3. Шампиньоны: Выбирайте свежие и крепкие шампиньоны, чтобы они хорошо держали форму при готовке на гриле.
4. Гриль: Когда кладете грибы на гриль, следите, чтобы они не высыхали. Для этого можно периодически сбрызгивать их маринадом или немного сбрызнуть водой.
5. Сервировка: Грибы можно подавать не только как закуску, но и в качестве гарнира к основному мясному блюду. Отлично сочетаются с жареными овощами и свежим хлебом.

Надеюсь, эти советы помогут сделать ваше барбекю еще более вкусным и запоминающимся!