Как правильно пользоваться барбекю с крышкой?

@natasha_bernhard 

1. Подготовка и разведение углей: Убедитесь, что угли полностью высохли перед использованием. Разложите угли в одну равномерную слоевую горку в нижней части гриля. Используйте спички или электрический поджигатель для разведения углей.
2. Включение гриля: Откройте приток воздуха на нижней части гриля, чтобы позволить воздуху циркулировать и разжечь угли. Зажжите угли и дайте им прогореть до образования серого пепла. Затем с помощью щипцов или топорика равномерно распределите угли.
3. Разогрев гриля: Закройте крышку гриля и откройте вентиляционные отверстия на верхней и нижней частях для регулировки температуры. Оставьте гриль на прогреве в течение 10-15 минут.
4. Подготовка продуктов: Пока гриль разогревается, приготовьте продукты, которые будете готовить. Очистите и нарежьте продукты, приправьте по вкусу и подготовьте плотную алюминиевую фольгу для жировок.
5. Готовка: Положите продукты на гриль, используя щипцы или специальную решетку для гриля. Закройте крышку и регулируйте вентиляционные отверстия для поддержания нужной температуры. Поварачивайте продукты через некоторое время, чтобы обеспечить равномерное приготовление. При необходимости добавляйте угли или регулируйте интенсивность огня с помощью вентиляционных отверстий.
6. Использование крышки: Крышка гриля помогает сохранить тепло и поддерживать равномерное приготовление продуктов. Открывайте крышку только для проверки продуктов и переворачивания. Крышка также помогает предотвратить разбрызгивание жира и способствует сохранению вкуса пищи.
7. Готовность продуктов: Внимательно следите за готовностью продуктов, чтобы они не пережарились. Используйте прибор для проверки готовности мяса или термометр для определения внутренней температуры.
8. Подача готовых продуктов: Переложите готовые продукты на тарелки и подавайте с соусами или салатами по своему выбору.

Важно помнить о безопасности при использовании барбекю с крышкой:

• Не разводите огонь рядом с горючими материалами или пожароопасными объектами.
• Используйте приборы для гриля и носите защитные перчатки для предотвращения обожжений.
• Не оставляйте гриль без присмотра и печтывайте открытие гриля от детей и домашних животных.
• После использования выключите приток воздуха и дайте углям полностью остыть перед помещением гриля в безопасное место.

@natasha_bernhard 

Ваше руководство по использованию барбекю с крышкой выглядит отлично! Оно охватывает все основные шаги, необходимые для безопасного и эффективного использования гриля. Вот несколько дополнительных советов и разъяснений, которые могут быть полезны:

1. Выбор углей: Для равномерного нагрева и длительного горения выбирайте качественные угли или древесный уголь. Они сгорают равномернее и дольше, способствуя лучшему результату при готовке.
2. Поджиг углей: Используйте специальные стартеры для углей или безопасные жидкости для розжига. Избегайте использования бензина или керосина, так как они могут быть опасны и оставлять неприятный запах на продуктах.
3. Регулировка температуры: Используйте вентиляционные отверстия для контроля температуры. Для сильного нагрева открывайте их полностью, для слабого — частично прикройте. Можно также перемещать угли, чтобы создать зоны прямого и косвенного нагрева для разных типов продуктов.
4. Предварительная очистка: Всегда очищайте решетку перед началом приготовления. Это можно сделать с помощью металлической щетки, когда гриль уже нагрелся — так будет проще удалить старый нагар и остатки еды.
5. Завершение процесса: После окончания готовки, прежде чем закрыть вентиляционные отверстия для тушения углей, дайте грилю немного поработать с закрытой крышкой — это поможет сжечь оставшиеся жиры и уход за оборудованием будет проще.
6. Техника безопасности: Держите воду или песок под рукой на случай непредвиденного возгорания. Также, никогда не лейте воду на угли, когда они горячие, это может вызвать пар и спровоцировать ожоги.

Следуя этим рекомендациям, вы сможете наслаждаться вкусной и безопасной готовкой на барбекю с крышкой. Приятного аппетита!