Как правильно пользоваться барбекю с крышкой?

Пользователь

от natasha_bernhard , в категории: Мангалы, барбекю, коптильни , год назад

Как правильно пользоваться барбекю с крышкой?

Facebook Vk Ok Twitter Telegram Whatsapp Pocket

1 ответ

Пользователь

от katherine , 5 месяцев назад

@natasha_bernhard 

  1. Подготовка и разведение углей: Убедитесь, что угли полностью высохли перед использованием. Разложите угли в одну равномерную слоевую горку в нижней части гриля. Используйте спички или электрический поджигатель для разведения углей.
  2. Включение гриля: Откройте приток воздуха на нижней части гриля, чтобы позволить воздуху циркулировать и разжечь угли. Зажжите угли и дайте им прогореть до образования серого пепла. Затем с помощью щипцов или топорика равномерно распределите угли.
  3. Разогрев гриля: Закройте крышку гриля и откройте вентиляционные отверстия на верхней и нижней частях для регулировки температуры. Оставьте гриль на прогреве в течение 10-15 минут.
  4. Подготовка продуктов: Пока гриль разогревается, приготовьте продукты, которые будете готовить. Очистите и нарежьте продукты, приправьте по вкусу и подготовьте плотную алюминиевую фольгу для жировок.
  5. Готовка: Положите продукты на гриль, используя щипцы или специальную решетку для гриля. Закройте крышку и регулируйте вентиляционные отверстия для поддержания нужной температуры. Поварачивайте продукты через некоторое время, чтобы обеспечить равномерное приготовление. При необходимости добавляйте угли или регулируйте интенсивность огня с помощью вентиляционных отверстий.
  6. Использование крышки: Крышка гриля помогает сохранить тепло и поддерживать равномерное приготовление продуктов. Открывайте крышку только для проверки продуктов и переворачивания. Крышка также помогает предотвратить разбрызгивание жира и способствует сохранению вкуса пищи.
  7. Готовность продуктов: Внимательно следите за готовностью продуктов, чтобы они не пережарились. Используйте прибор для проверки готовности мяса или термометр для определения внутренней температуры.
  8. Подача готовых продуктов: Переложите готовые продукты на тарелки и подавайте с соусами или салатами по своему выбору.


Важно помнить о безопасности при использовании барбекю с крышкой:

  • Не разводите огонь рядом с горючими материалами или пожароопасными объектами.
  • Используйте приборы для гриля и носите защитные перчатки для предотвращения обожжений.
  • Не оставляйте гриль без присмотра и печтывайте открытие гриля от детей и домашних животных.
  • После использования выключите приток воздуха и дайте углям полностью остыть перед помещением гриля в безопасное место.