Как правильно разжигать мангал?

Я по старинке разжигаю. На дно кладу бумагу, сверху тонкие щепки, а поверх этого сэндвича уже дрова.

Поджигаешь все снизу и постепенно все загорается, чтобы разжигалось лучше, поддуваю любо феном, либо специальным совком.

Использую средства для розжига и не мучаюсь в этом вопросе. Да это не по старинке, нет привычного ритуала, но зато быстро и надежно.

Я тоже использую розжиг и портативную газовую горелку. Единственное, что мне не нравится в таком варианте - это запах химии, который потом передаётся продуктам.

Кстати, по розжигу все понятно. А кто какие дрова использует для приготовления шашлыка? Или вам это не принципиально и вы не заворачиваетесь над породой древесины?