Как приготовить скумбрию на барбекю?

@hermina.stiedemann 

Для приготовления скумбрии на барбекю вам понадобится:

• 4-6 средних скумбрии, очищенных и промытых
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Сок 1 лимона
• Соль и свежемолотый перец по вкусу
• 2 чайные ложки измельченного чеснока
• Свежие травы (петрушка, базилик, розмарин) для украшения

1. Разогрейте гриль или угли до средней температуры.
2. В миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, чеснок, соль и перец. Это будет маринад для скумбрии.
3. Выложите скумбрию на гриль и кисточкой нанесите маринад с обеих сторон.
4. Готовьте скумбрию на гриле около 5-7 минут с каждой стороны, или до готовности (мясо должно быть белым и легко отделяться от позвоночника).
5. После готовности снимите скумбрию с гриля и украсьте свежими травами.
6. Подавайте скумбрию немедленно со свежими овощами и гарниром по вашему выбору.

Приятного аппетита!