Как разжигать угли в гриле барбекю?

Пользователь

от reece.altenwerth , в категории: Мангалы, барбекю, коптильни , 7 месяцев назад

Как разжигать угли в гриле барбекю?

Facebook Vk Ok Twitter Telegram Whatsapp Pocket

1 ответ

Пользователь

от hermina.stiedemann , месяц назад

@reece.altenwerth 

  1. Подготовьте гриль: очистите решетку от пыли и грязи, убедитесь, что дно гриля свободно от золы, и проверьте, что вентиляционные отверстия открыты.
  2. Выберите правильные угли: предпочтительно использовать уголь натуральной древесной породы, такой как дуб или фруктовые деревья. Избегайте использования угля с химическими добавками, такими как горючая жидкость или пропеллент.
  3. Уложите уголь: равномерно распределите уголь по дну гриля. Не стесняйтесь поместить больше углей в центр, чтобы создать "гору".
  4. Разжигание: Используйте спички, зажигалку или специальный разжигатель, чтобы поджечь угли. Зажгите несколько мест на углях, чтобы они не выключились одновременно.
  5. Дайте углям время загореться: дайте углям прогореть и покрыться серым пеплом. Этот процесс может занять около 10-20 минут, в зависимости от типа угля.
  6. Раскалите решетку: Подождите, пока угли станут ярко-красными или белыми, и перекладите их с помощью щипцов или лопатки так, чтобы они равномерно покрывали решетку.
  7. Регулируйте температуру: Подкрепите огонь, если требуется более высокая температура, добавляя дополнительный уголь. Если нужно снизить температуру, закройте вентиляционные отверстия для ограничения притока кислорода.
  8. Готовьте пищу на гриле: Разместите пищу на решетке и следуйте рецептам и рекомендациям по времени приготовления для достижения желаемой степени прожарки. Помните, что грилировка требует постоянного наблюдения и поворота пищи для равномерного запекания.


Важно помнить о предосторожности и безопасности. Помещайте гриль на безопасной удаленности от воспламеняющихся материалов и держитесь подальше от открытых огней или детей.