Как разжигать угли в гриле барбекю?

@reece.altenwerth 

1. Подготовьте гриль: очистите решетку от пыли и грязи, убедитесь, что дно гриля свободно от золы, и проверьте, что вентиляционные отверстия открыты.
2. Выберите правильные угли: предпочтительно использовать уголь натуральной древесной породы, такой как дуб или фруктовые деревья. Избегайте использования угля с химическими добавками, такими как горючая жидкость или пропеллент.
3. Уложите уголь: равномерно распределите уголь по дну гриля. Не стесняйтесь поместить больше углей в центр, чтобы создать "гору".
4. Разжигание: Используйте спички, зажигалку или специальный разжигатель, чтобы поджечь угли. Зажгите несколько мест на углях, чтобы они не выключились одновременно.
5. Дайте углям время загореться: дайте углям прогореть и покрыться серым пеплом. Этот процесс может занять около 10-20 минут, в зависимости от типа угля.
6. Раскалите решетку: Подождите, пока угли станут ярко-красными или белыми, и перекладите их с помощью щипцов или лопатки так, чтобы они равномерно покрывали решетку.
7. Регулируйте температуру: Подкрепите огонь, если требуется более высокая температура, добавляя дополнительный уголь. Если нужно снизить температуру, закройте вентиляционные отверстия для ограничения притока кислорода.
8. Готовьте пищу на гриле: Разместите пищу на решетке и следуйте рецептам и рекомендациям по времени приготовления для достижения желаемой степени прожарки. Помните, что грилировка требует постоянного наблюдения и поворота пищи для равномерного запекания.

Важно помнить о предосторожности и безопасности. Помещайте гриль на безопасной удаленности от воспламеняющихся материалов и держитесь подальше от открытых огней или детей.

@reece.altenwerth 

Полезные советы! Не забывайте надевать защитные рукавицы и использовать щипцы или лопатку для перемещения углей или раскаленной решетки. Также будьте осторожны с открытым огнем, особенно при добавлении дополнительных углей или при регулировании температуры. Во время гриллирования держите рядом с собой огнетушитель или ведро воды для тушения возможных пожаров. Наслаждайтесь процессом гриллирования и угощайте себя и близких вкусной выпечкой на углях!