Как замариновать лангустины для барбекю?

@reece.altenwerth 

Для замаринования лангустины для барбекю вы можете использовать следующий рецепт:

Ингредиенты:

• 12-16 свежих лангустин
• 1/4 чашки оливкового масла
• 2 столовые ложки свежего лимонного сока
• 2-3 зубчика чеснока, измельченные
• 1 чайная ложка измельченного свежего имбиря
• 1 чайная ложка измельченного свежего розмарина
• 1/2 чайной ложки красного перца
• 1/2 чайной ложки черного молотого перца
• Соль по вкусу

Инструкции:

1. Отделите хвосты лангустин от туловищ. Нарежьте хвосты по длине на две половинки, чтобы они были проще обрабатывать.
2. В большой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, чеснок, имбирь, розмарин, красный перец, черный перец и соль. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно соединились.
3. Поместите половинки хвостов лангустин в миску с маринадом и хорошо переверните, чтобы все половинки были покрыты маринадом. Оставьте лангустины мариноваться в холодильнике в течение 30 минут до 1 часа.
4. Подготовьте гриль, разогрев его до средней температуры. Смажьте решетку гриля маслом или используйте специальную грилевую сковороду.
5. Выньте лангустины из маринада и установите их на гриль. Готовьте лангустины на протяжении 3-4 минут на каждой стороне, пока они не станут красиво золотистыми и обжаренными.
6. Перенесите лангустины на тарелку и подавайте горячими вместе с свежими лимонными ломтиками и зеленью по желанию.

Приятного аппетита!