Как замариновать шампиньоны для жарки на барбекю?

@declan 

Для замаринованных шампиньонов на барбекю вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 гр свежих шампиньонов, нарезанных на половинки или кварталы
• 2 столовые ложки растительного масла
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 1 столовая ложка меда или коричневого сахара
• Соль и перец по вкусу
• Сок половины лимона (опционально)
• Свежие травы (петрушка, базилик, тимьян и др.), нарезанные (опционально)

Инструкции:

1. Положите нарезанные шампиньоны в большую миску.
2. В другой миске смешайте растительное масло, соевый соус, измельченный чеснок и мед (или сахар) вместе. Если хотите, добавьте сок лимона для добавления свежести.
3. Полейте шампиньоны получившейся маринадной смесью и хорошо перемешайте, чтобы каждый гриб был покрыт маринадом. Оставьте на 15-20 минут для просачивания ароматов.
4. Прогрейте гриль на среднем огне и смажьте его маслом, чтобы предотвратить прилипание.
5. Выложите шампиньоны на гриль в один слой и полейте оставшейся маринадной смесью. При желании можно добавить свежие травы для большей ароматики.
6. Готовьте на гриле, переворачивая время от времени, примерно 5-7 минут, или до готовности и золотистого цвета.
7. После готовности, снимите шампиньоны с гриля и подавайте сразу же. Шампиньоны можно положить на гриле напрямую, или использовать специальную сетку для гриля, чтобы избежать проскакивания.

Приятного аппетита!