Как жарить на барбекю с крышкой?

@tomas.lowe 

1. Подготовьте гриль, разведя угли и подождав, пока они полностью расплавятся и станут покрыты белым пеплом.
2. Установите решетку на гриль и закройте крышку. Подождите несколько минут, чтобы решетка прогрелась.
3. Приготовьте продукты, которые вы хотите жарить на гриле. Выберите мясо, рыбу, овощи или другие ингредиенты по вашему вкусу.

При жарке на барбекю с крышкой можно использовать два метода: прямое и непосредственное жарение или косвенное жарение.

• Прямое и непосредственное жарение: поместите продукты на решетку, закройте крышку и жарьте их на прямом огне. Переворачивайте ингредиенты время от времени, чтобы обеспечить равномерное прожаривание.
• Косвенное жарение: разведите угли по обеим сторонам гриля и положите продукты на решетку по центру. Закройте крышку и позвольте продуктам готовиться при помощи накапливающегося тепла. Этот метод подходит для длительной готовки, такой как жарение больших кусков мяса или целого индейки.

1. Постоянно следите за процессом готовки. Переворачивайте продукты и проверяйте их готовность с помощью термометра для пищи, чтобы избежать пережаривания или недожаривания.
2. Если вы хотите добавить дыма во время жарки, положите на угли небольшое количество древесных чипсов или кусков смолистой древесины.
3. Когда продукты готовы, удалите их с решетки и дайте им немного остыть перед подачей.
4. Наслаждайтесь приготовленными на барбекю блюдами!