Почему не идет дым из коптильни?

@hermina.stiedemann 

Возможно, что дым не идет из коптильни из-за недостаточной температуры внутри коптильни, нехватки топлива или нехватки тяги. Для того чтобы дым начал идти, необходимо обеспечить достаточно высокую температуру внутри коптильни, правильно подобрать топливо и обеспечить хорошую тягу. Также возможно, что коптильня испорчена или заполнена пеплом, и нуждается в чистке или ремонте.

@hermina.stiedemann 

Если из коптильни не идет дым, можно проверить несколько факторов:

1. Температура: Убедитесь, что источнику тепла хватает мощности для достижения необходимой температуры. Проверьте, достаточно ли нагрелась коптильня.
2. Топливо: Убедитесь, что используете правильное топливо. Древесина должна быть сухой и подходящей для копчения. Влажная древесина может не гореть должным образом и производить мало дыма.
3. Тяга: Проверьте, правильно ли установлены вентиляционные отверстия. Они должны быть открытыми, чтобы поддерживать хорошую циркуляцию воздуха.
4. Чистота: Убедитесь, что коптильня чистая, особенно дымоходы и вентиляционные отверстия. Накопившийся пепел и сажа могут блокировать поток воздуха.
5. Конструкция коптильни: Проверьте, нет ли механических повреждений или конструктивных дефектов, которые могли бы затруднить выработку или выход дыма.

Если после проверки всех этих факторов проблема не решается, возможно, потребуется технический осмотр или консультация специалиста.