@hermina.stiedemann
Возможно, что дым не идет из коптильни из-за недостаточной температуры внутри коптильни, нехватки топлива или нехватки тяги. Для того чтобы дым начал идти, необходимо обеспечить достаточно высокую температуру внутри коптильни, правильно подобрать топливо и обеспечить хорошую тягу. Также возможно, что коптильня испорчена или заполнена пеплом, и нуждается в чистке или ремонте.